MAKMUR

Ni foto makmur Raya Haji yang terlambat sikit posting....






,

SELAMAT MENYAMBUT AIDILADHA

KAK XANA DAN KELUARGA MENGUCAPKAN SELAMAT MENYAMBUT HARIRAYA AIDILADHA BUAT SEMUA PENGUNJUNG MUSLIM.....








,

SWISS ROLL

Kek gulung atau Swiss Roll ni kak xana buat kelmarin untuk anak bongsu kak xana yang asyik bertanya bila ibunya nak buat kek swiss roll dari sebelum cuti sekolah dulu..sampai sekarang baru nak buat...hmmm..tu la asyik buat kek untuk orang...kadang2 untuk anak sendiri sampai bertangguh-tangguh...tak patut tu...:)



RESIPI SWISS ROLL

Bahan A :-

5 biji kuning telur
50 g gula castor
1/4 s.teh garam
50 ml. minyak jagung
50 ml. santan ( kak xana guna santan kotak je...)
110 g tepung gandum
1/2 s.teh baking powder
sikit pewarna -- jika perlu

Bahan B :-

5 biji putih telur
100 g gula castor
1/4 s.teh cream of tartar

Sebarang jenis jem atau krim untuk sapuan

Cara-cara Membuatnya:-

1. Sediakan acuan swiss roll 12" x 12" yang dilenserkan dan dialas dengan kertas kalis
minyak ---alas seluruh acuan sampai bahagian tepinya.Panaskan oven kepada 175c.

2. Ayak tepung bersama baking powder.Ketepikan.

3.Di dalam sebuah mangkuk,masukkan bahan-bahan A selebihnya dan kacau dengan menggunakan whisk saja untuk sebatikan kuning telur,gula,garam,minyak dan santan.Setelah itu masukkan tepung perlahan-lahan dan kacau hingga sebati. Ketepikan.

4. Didalam mangkuk lain putarkan bahan B dengan mixer hingga kembang dan gebu,bila diangkat mixer,telur putih akan terbentuk peak---macam buat kek chiffon.

5. Kemudian,campurkan adunan B tadi ke dalan adunan A dan gaul perlahan-lahan dengan menggunakan sudip plastik saja...hingga adunan sebati.Jangan digaul terlalu lama.Cukup sekadar adunan tepung dan adunan putih telur sebati.

6. Tuangkan ke dalam acuan swiss roll yang telah disediakan tadi dan ratakan adunan.

7. Letakkan acuan di bahagian tengah oven dan bakar selama lebih kurang 20 - 25 minit.

8. Setelah masak, keluarkan segera kek daripada acuan biarkan dalam 3 minit,kemudian sapukan dengan jem pilihan dan gulung dengan berhati-hati.

9. Sedia untuk dimakan.

,

NASI TOMATO

Memandangkan sekarang ni musim cuti sekolah...dah tak terkejar ke sana ke mari...maka semangat memasak pun datang membuak-buak lah (he..he..he..).Hari ni menu kak xana ialah nasi tomato dengan lauk sampingannya masak ayam merah. Nasi tomato ni tak guna perencah ready-made tau!! Ni, original dari air tangan sendiri...guna beras basmati lagi... begitu juga dengan lauknya.Hari-hari asyik jamu anak-anak makan nasi putih je...bila dah cuti panjang ni,jamu depa nasi tomato lah pulak kan....




,

SEMPERIT RAYA HAJI

Semperit ni dibuat untuk Hari Raya Haji yang bakal tiba beberapa hari lagi. Resipi semperit ni masih baru dalam koleksi kak xana dan ini adalah kali pertama kak xana mencubanya. Hasilnya? Wow...amat memuaskan!!Terima kasih kepada Sally dari Sally's Sweet Treats kerana sudi kongsi resipi dengan kak xana. Terima kasih Sally ye...semperit tu memang sedap...anak bongsu kak xana amat suka sekali!!








,

CHOC BANANA CAKE

Hari ni rasa teringin nak makan choc banana cake...so,kak xana buat sebiji untuk makan-makan dan untuk promosi juga...

RADIX PASTA

Oh...hari ni kak xana tak bercerita tentang kek ya...sebaliknya tentang pasta.Hujung minggu baru ni kak xana dan sekeluarga berkunjung buat kali kedua ke Radix Pizza House.Seperti kak xana katakan di dalam entry yang lalu..kali ini kak xana cuba pastanya pula! Well...kak xana berpeluang mencuba spaghetti carbonara dan seafood fettucine ( yang ni anak kak xana yang order...). Secara jujur,antara dua ni..kak xana lebih suka spaghetti carbonara.Apa pun sila layar gambar-gambar yang kak xana post ni.Yummy tak?

Spaghetti Carbonara


Seafood Fettucine

CARROT CUPCAKES

Sebenarnya kak xana ni jarang-jarang buat carrot cake ni...selama penglibatan kak xana dalam bznes bakery ni...tak ramai customer dari sini yang minat menempah carrot cake.Kenapa ye? Tapi yang pastinya peminat carrot cake ni lebih kepada selain orang Melayu..mungkin faktor tekak jugak kot...Apa pun,kat sini kak xana postkan beberapa gambar carrot cuppies yang kak xana buat baru-baru ni...



Cuppies ni kak xana frost dengan topping creamcheese dan buah strawberry...


Begini lah rupa bahagian dalam carrot cupcakes ni...



Ini pula gambar carrot cupcakes yang belum disapu topping.

NESTUM CHEESECAKE

Tempahan Nestum Cheesecake ini datangnya daripada customer dari Kulim. Terima kasih di atas tempahan...Untuk mereka yang tidak suka rasa cheese yang banyak, Nestum Cheesecake ini sesuai untuk dicuba...maklumlah tekak orang Melayu ni setengah-setengahnya tak boleh nak terima rasa creamcheese yang rich tu....Layar....

BAKED MACARONI & CHEESE

Yummy!! Ini lah salah satu makanan yang kak xana suka...dan dah agak lama juga tak membuatnya...Entah macamana,baru-baru ni teringat lah pula nak buat...makan untuk keluarga je...so jadi lah baked beef macaroni & cheese seperti dalam gambar ni...lagi sedap kalau letak sikit sayur-sayuran spt mushrooms.carrots atau brocolli.Tapi kali ni kena lah buat plain je tanpa sayur sebab anak-anak tak berapa makan sayur-sayur tu...

MINI CHEESECAKE

Semalam ada tempahan 2 biji mini blueberry cheesecake seberat 250 gm. Kadang-kadang ada juga customer yang cuma nak cheesecake bersaiz kecil ni..so,kita layan je la.... disamping tu ada tempahan cheese tarts lagi...